• 
• 
• 
• 
• 
• 

＞＞「全国食の6次産業化プロデューサー検索」に戻る


【レベル4認定者】

柚木　重信（ゆのき　しげのぶ） 認定番号：　15001711　（2019年12月17日認定） 所属：　惣菜畑がんこ 役職：　 住所：　福岡県糸島市加布里950番地の1 TEL：　092-323-5135 E-Mail：　shigenobu0417＊gmail.com ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています HPアドレス：　itoshima-ganko.com 職業区分：　食品加工

食の6次産業化に対する想い

◆職歴◆ 平成17年～平成28年3月福岡県立の農業高校で常勤講師として勤務 平成28年4月～　惣菜畑がんこで商品開発支援を開始 平成30年4月～福岡県6次産業化プランナーとして活動開始 ◆保有資格◆ 高等学校教諭第一種免許（農業） 食プロレベル４ 中級食品表示診断士 福岡県糸島市を中心に地域食材等を活用した商品開発支援を行っている。また、地域食材と生産者を前面に出した商品開発を心掛けており、生産者と消費者の懸け橋となるような活動をしている。糸島金山寺納豆を中心にじゃがチップスやピクルス、猪しぐれなど生産者の課題や地域課題の解決の手助けとなるような商品も作っている。また、レシピ等は積極的に共有し、消費者に公開することにより安心感をもって商品を買っていただけるようにしている。 小規模事業者の支援を得意としており、小規模事業者だからできるモノづくり、コトづくりを提案するようにしている。現在も製造の現場に立ち、現場からの商品開発や商品開発支援を実施している。

•