全国食の6次産業化プロデューサー検索

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【レベル4認定者】
水之江 美和(みずのえ みわ)
認定番号: 15001052 (2017年12月20日認定)
所属: 豊後高田市観光まちづくり株式会社
役職: 
住所: 大分県豊後高田市新町989-1
TEL: 0978-23-1860
E-Mail: mzne_showa*yahoo.co.jp
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
HPアドレス: www.showanomachi.com/
職業区分: まちづくり会社
食の6次産業化に対する想い 大分県豊後高田市で地域の雇用創出事業で、人材育成講座の実施や地域資源を活用した商品開発、販路開拓、観光・物産イベント等に携わってきました。
現在、市の第3セクターで物産担当として勤務しています。

これまでは、特産の落花生をつかったお土産品開発や、規格外の白ねぎを使った調味料の開発、地域の小規模加工所の商品を組み合わせたご当地ギフトの開発、販売支援等を行ってきました。

私は何かの専門家ではありません。
地域の中と消費地をつなぐ、コーディネーターのような役割だと思っています。
6次産業化といっても、農家さんだけ、加工所だけでは難しい。
地域や消費地の実情を取り入れて、生産、加工、販売までをコーディネートし、調整することで販売まで繋がるように、全体の流れを作る調整役が必要だと感じています。

これまで色んな方のお知恵をお借りしながら、実地で考え取り組むことが多かったのですが、今回あらためて食Pro.の育成プログラムを受講し、体系的に学ぶことができました。
また、食Pro.として活躍されている皆様との交流の機会をいただけることは、とても励みになっています。

今後は、地域でがんばる方達への継続的な支援につながるように、観光との連携や、他地域との連携など、活動の幅を広げていきたいと思っております。


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