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【レベル4認定者】

高木　大輔（たかぎ　だいすけ） 認定番号：　15001429　（2016年12月20日認定） 所属：　佐倉社中合同会社 役職：　代表社員 住所：　千葉県佐倉市上志津1646-8エステート7番館101号室 TEL：　043-309-5420 E-Mail：　sakura.shachu＊gmail.com ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています HPアドレス：　sakura-syachu.jimdo.com/ 所属：　佐倉市議会議員 HPアドレス：　www.minnano-daisuke.jp 職業区分：　食品流通

食の6次産業化に対する想い

１９年間の㈱梅澤(現･三井食品㈱)での食品流通業界の経験を活かし、経済活動に地域の食文化を結び付ける事業､「地域資源を産業にしたい！！」との思いで､2011年に佐倉社中合同会社を設立しました｡ 　また、地方創生が叫ばれている中、政治の世界にも農業の実態や食品加工・流通の理解が必要と実感し佐倉市議会議員としても、食を活かしたまちづくりを掲げ農政・産業振興政策に取組んでいます。、現在は、事業者・政治家としての両輪で食の６次産業化に取組んでいます。 具体的な活動としましては､千葉県の印旛地区を拠点に､｢佐倉藩のにんにく･佐倉わさび｣の復活に向けて活動しています｡ 佐倉藩のにんにくは､幕末から明治への時代の混乱時、疫病など流行した際に､薬効ある食品として珍重され｢佐倉わさび｣と呼ばれていたという言い伝えが、佐倉藩・家老などの旧家に言伝えとして残っています。 　この江戸時代から伝わる「佐倉わさび」の伝説を現代に復活させるため｡にんにくを地域活性化の起爆となる農作物として､｢印旛地域のにんにくの産地化と佐倉産にんにくのブランド化､佐倉藩の地域資源＝佐倉わさび｣の復活に向けて､佐倉社中が旗振り役となり、わさにん味噌（にんにく味噌）やわさにん醤油（にんにく醤油）を商品化しにんにくの生産者の依頼､販売店や地域住民のＰＲ活動に取組んでいます｡ 　また、旧佐倉藩の地域は2016年４月に千葉県初の日本遺産に認定されたこともあり、旧佐倉藩の地域で「食と農の景勝地」として取組める環境整備に取組んでいます。

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